Περιγραφή
Περιορισμένο απόθεμα. Πολύ ελκυστική μύτη με τυπικούς χαρακτήρες London Gin και ξεχωριστές νότες Juniper & πιπεριού. Τραγανή, φρέσκια & φρουτώδης στη μύτη και εξίσου στο στόμα. Μερικές πικάντικες νότες στο στόμα προσθέτουν επιπλέον φρεσκάδα στα παραδοσιακά χαρακτηριστικά. Εξαιρετικά σύνθετο γεμάτο σώμα. Το Monkey 47 αποκτά ασυναγώνιστη πολυπλοκότητα και ποιότητα από τα 47 επιλεγμένα φυτικά συστατικά του, εκ των οποίων το ένα τρίτο προέρχεται από το Μέλανα Δρυμό, όπως ερυθρελάτη, καλαμπόκι, blackthorn, φύλλα bramble και φρέσκα βακκίνια. Αποσταγμένο σε μικρές παρτίδες, αυτό το Schwarzwald sloe gin είναι ένα πραγματικό Monkey 47, αλλά παρ ‘όλα αυτά είναι εντελώς διαφορετικό. Αυτό το αριστοκρατικό χειροποίητο και μη φιλτραρισμένο sloe gin είναι μοναδικό στην πολυπλοκότητά του, ενώ αντανακλά τις μεγάλες βρετανικές παραδόσεις και την άγρια φύση του Μαύρου Δάσους. Η ποιότητα των συστατικών φέρεται πλήρως μέσω μιας αριστοτεχνικής και πολύπλοκης διαδικασίας απόσταξης που περιλαμβάνει τόσο την εξαγωγή ατμού όσο και την απόσταξη του πολτοποιημένου υλικού. Το Monkey 47 στη συνέχεια ωριμάζει για τρεις μήνες σε παραδοσιακά πήλινα δοχεία, στο οποίο το απόσταγμα αναπτύσσει μεγαλύτερη ισορροπία καθώς αντιδρά με οξυγόνο. Μετά την ωρίμανση, το απόσταγμα αραιώνεται με εξαιρετικά μαλακό νερό πηγής του Μέλανα Δρυμού μέχρι το πόσιμο 47% και τοποθετείται μέσω φίλτρου φύλλων, αλλά για να διατηρηθεί ο πλήρης χαρακτήρας του δεν υφίσταται ψυχρή σταθεροποίηση.
