Μπύρα

Η ιστορία της ζυθοποιίας Carlsberg ξεκινά στη Δανία το 1847. Εκείνο το έτος ο J. C. Jacobsen ίδρυσε λίγο πιο έξω από την Κοπεγχάγη τη ζυθοποιία στην οποία έδωσε το όνομα του γιου του Carl, στο πρώτο συνθετικό και την κατάληξη berg (bjerg) που σημαίνει βουνό στο δεύτερο.Την εξωτερική εμφάνιση της ανανεωμένης φιάλης ολοκληρώνει περήφανα η υπογραφή του οραματιστή και ιδρυτή της ζυθοποιίας, J. C. Jacobsen, που κοσμεί το λαιμό ως ένδειξη σεβασμού προς την παράδοση και την ιστορία της. Τον ίδιο ακριβώς σεβασμό που δείχνει τόσο στη διατήρηση της μακρόχρονης συνταγής της όσο και στον καταναλωτή.Η Carlsberg δεν άλλαξε ούτε στο ελάχιστο την εξαιρετική και μοναδική της γεύση! Πάντα χρυσαφένια και δροσιστική, με απόλυτα ισορροπημένη πικράδα.

Ειναι θολη,ξανθια τυπου Witbier και ειναι ένα μείγμα βύνης, κριθαριού, σιταριού, λυκίσκου, κόλιανδρου, φλοιού πορτοκαλιού, γλυκόριζας, μαγιάς και νερού.Στο στόμα κυριαρχούν τα λεμόνια, τα λευκά σταφύλια και το γκρέιπφρουτ. H επίγευσή της ειναι πλούσια και κρατάει αρκετα!!!

Όλα ξεκίνησαν το 1366 σε μία μικρή πόλη του Βελγίου το Leuven. Το 1ο ζυθοποιείο ονομαζόταν “Den Hoorn” (το Κέρας) το οποίο το σήμα υπάρχει μέχρι και σήμερα στο λογότυπο της Stella Artois.Το μοναδικό στέλεχος ζύμης Stella Artois (το ίδιο στέλεχος μαγιάς που χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά από τους αρτοποιούς Artois) προσθέτει ένα ελαφρύ έως μέτριο φρουτώδες,άρωμα ανανά και δημιουργεί μια καθαρή, τραγανή μεσαία γεύση με νότεςτο λυκίσκου και αρωματικά βότανα.