Παλαιωμένο ρούμι

Η δεύτερη κυκλοφορία στη συλλογή αποστακτηρίων Diplomático της Βενεζουέλας.Αυτή η σειρά δημιουργήθηκε για να δείξει την πολυμορφία του αποστακτηρίου, προσφέροντας μια γεύση από τα διάφορα στυλ ρούμι που αναμιγνύονται για να φτιάξουν τις τυπικές εμφιάλωσεις τους. Αυτή η έκφραση πήρε το όνομά της από τη στήλη Barbet πού εισήχθη από τη Γαλλία το 1959.Το Diplomático Barbet έχει αποσταχθεί εξ ολοκλήρου σε αυτήν τη στήλη και παράγεται από Sugar Cane Molasses. Το απόσταγμα έχει παλαιωθεί για περίπου τέσσερα χρόνια σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια.Αυτή η εμφιάλωση εμπίπτει σε μεγάλο βαθμό στο Κουβανικό στιλ καί προσφέρει νότες βανίλιας, καστανής ζάχαρης, καπνού, λουλουδιών, αποξηραμένων φρούτων, ζαχαρωτά, βούτυρο καλαμπόκι, κανέλα, σοκολάτα γάλακτος, νότες Bourbon με βελανιδιά και καραμέλα.Αυτή η εμφιάλωση παρουσιάζεται στούς 47% και (σε ​​αντίθεση με την τυπική γκάμα Diplomático) δεν υπάρχει πρόσθετη ζάχαρη.Περιορίζεται αυστηρά σε μόλις 5.000 μπουκάλια παγκοσμίως.

Το Don Papa 10 ετών είναι ρούμι περιορισμένης έκδοσης από τις Φιλιππίνες. Έχει κατασκευαστεί από ζαχαροκάλαμο υψηλής ποιότητας και ωριμάζει σε αμερικανικά βαρέλια ex-bourbon.Τα 3 χρόνια extra παλαίωσης έχουν σαν αποτέλεσμα μια βαθιά, πλούσια και ισχυρή στη μύτη, με ένα ευχάριστο μυρμήγκιασμα στή γλώσσα. Εχει σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα και προσφέρει γεύσεις αποξηραμένων φρούτων, κακάο, με μια ένδειξη βελανιδιάς.

Το ρούμι με τόσο μεγάλη επιρροή τού Σέρι(SHERRY) είναι ένα σπάνιο και όμορφο πράγμα.Αυτό το δώρο από τρεις ηπείρους – ρούμι από την Ασία σε συνδυασμό με βαρέλια Sherry,(Fino, Pedro Ximénez, Cream και Palo Cortado 18 μηνες) από την Ευρώπη και βαρέλια Bourbon από τη Βόρεια Αμερική(4 χρόνια) – είναι ένα δώρο που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού, ένα τέλειο yuletide tot(Χριστουγεννιατικο ποτό) γιά ένα χειμώνα πιο ζεστό. Και σε περίπτωση που αναρωτιόσασταν, ο τύπος στο μπουκάλι είναι ο Διονύσιο Μαγκουέλα, γνωστότερος ως Παπά Ίσιο. Ήταν ένας από τους ήρωες στον αγώνα των Φιλιππίνων για ανεξαρτησία από την Ισπανία τη δεκαετία του 1890. Επομένως, είναι ωραίο που αυτά τα τρία έθνη έχουν επιδιορθώσει τις διαφορές τους για να δημιουργήσουν τον Don Papa Sherry Cask Finish Rum.

Ένα υπέροχο κουβανέζικο ρούμι, που παράγεται από το Havana Club. Αυτό το ρούμι πήρε το όνομά του από τη συνθήκη του 1815 που έθεσε τέρμα στις εχθροπραξίες μεταξύ Ισπανίας και Γαλλίας, έτσι τα δύο αυτά έθνη (έμμεσα) είναι υπεύθυνα για τη δημιουργία αυτού του ρούμι.