Τζίν Premium

Τo Gin MALFY κατασκευάζονται από τους Master Distillers, Beppe Ronco και Denis Muni στο αποστακτήριο Torino Distillati distillery. Βρίσκεται στο Moncalieri, στην περιοχή Piedmont της βορειοδυτικής Ιταλίας. Τα Malfy Gin γίνονται με απόσταξη υπό κενό που ονομάζεται επίσης ψυχρή απόσταξη. Αυτή είναι μια σχετικά νέα τεχνική στον κόσμο της παραγωγής τζιν, επιτρέποντας σε χαμηλότερη θερμοκρασία την επίτευξη εξάτμισης και ως εκ τούτου δεν αλλάζει τη σύνθεση των βοτάνων (αποφεύγοντας τη θερμότητα που σχετίζεται με την υποβάθμιση), με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να κρατήσουμε τα βοτανικά μας φρέσκα και γευστικά. Τα προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά χωρίζονται σε συλλογές και αποστάζονται ξεχωριστά για να τονίσουν τις γεύσεις τους. Τα δικα μας βοτανικά εσπεριδοειδών είναι εμποτισμένα με οινόπνευμα και στη συνέχεια συμπιέζονται σε ένα παραδοσιακό basket press, αυτό το εκχύλισμα με τη σειρά του αποστάζεται μαζί με εκλεκτό Ιταλικό άρκευθο. Τα μεμονωμένα αποστάγματα στη συνέχεια αναμειγνύονται επιδέξια μαζί, για να δημιουργήσουν το δικό μας προχωρημένο στιλ στο φρουτώδες τζιν.

Το Gin Mombasa Club αποστάζεται με την παραδοσιακή μέθοδο γνωστή ως “Batch Distillation” (απόσταξη) χρησιμοποιώντας ουδέτερη αλκοόλη, η οποία προηγουμένως αποστάχθηκε τέσσερις φορές και μια επιλογή φυσικών συστατικών όπως  γαρίφαλου,κύμινο,ρίζες αγγελικής, φλοιούς cassia, σπόρους κορίανδρου.

Η κληρονομιά του OPIHR Spices of the Orient Gin έχει τις ρίζες της στην αρχαία διαδρομή μπαχαρικών. Παραδοσιακά οι έμποροι ταξίδευαν χιλιάδες μίλια κατά μήκος της διαδρομής, εμπορεύοντας εξωτικά μπαχαρικά και βοτανικά από μακρινές περιοχές.Το OPIHR Spices of the Orient Gin είναι φτιαγμένο με μια επιλογή εξωτικών βοτανικών που επιλέγονται προσεκτικά, από τον Master Distiller του OPIHR, όπως πικάντικα μούρα Cubeb από την Ινδονησία, μαύρο πιπέρι από την Ινδία και κορίανδρο από το Μαρόκο.Τα βοτανικά στο Opihr Gin κάνουν το ταξίδι στον τελικό προορισμό τους, το παλαιότερο οινοπνευματοποιείο στην Αγγλία, όπου παραδοσιακά αποστάζεται  ποιοτικό τζιν, χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο London Dry Gin, από το 1761. Εδώ τα βοτανικά παντρεύονται με εκλεκτό αγγλικό οινόπνευμα για να παράγουν ένα εξωτικό ανατολίτικο premium τζιν.

Το ανυπόμονα αναμενόμενο τζιν από την παγκοσμίου φήμης εταιρεία αποστάξεως Suntory της Ιαπωνίας.Φτιαγμένο με μια επιλογή ιαπωνικών βοτανικών, αυτό είναι ένα ευαίσθητο και περίπλοκο τζιν που αντικατοπτρίζει τη φροντίδα και την αφοσίωση της ιαπωνικής απόσταξης.Το τζιν λέγεται ότι αντιπροσωπεύει τις τέσσερις εποχές, με το φύλλο sakura και το λουλούδι sakura να αντιπροσωπεύουν την άνοιξη, το τσάι sencha και το τσάι gyokuro που παρέχουν τα καλοκαιρινά συστατικά, πιπέρι sansho για το φθινόπωρο και το χειμώνα που ενσαρκώνεται από τη φλούδα yuzu.Αυτά τα πιο ασυνήθιστα βοτανικά συνοδεύονται από πιο παραδοσιακά συστατικά τζιν από κόλιανδρο, αρκεύθου, πορτοκάλι, κανέλα και φλούδα λεμονιού.Γήινο αλλά φωτεινό με νότες εσπεριδοειδών και φρούτων, το τσάι και το sakura προσδίδει μια φυτική πολυπλοκότητα σε αυτό το τζιν.Μια πραγματικά εντυπωσιακή προσπάθεια από την Suntory, που πρέπει να δοκιμάσουν οι λάτρεις των τζιν.