Τζίν Premium

Το οινοπνευματοποιείο που παράγει   Barber’s  gin ανήκει σε μια παλιά οικογένεια του Λονδίνου και εξακολουθεί να βρίσκεται σήμερα σε μια γειτονιά της βρετανικής πρωτεύουσας. Η απόσταξή του πραγματοποιείται τρεις φορές και κάθε μπουκάλι, που ανήκει σε μικρές παρτίδες παραγωγής, δείχνει τον αριθμό που το διακρίνει. Το περίεργο όνομά του προέρχεται από την περίοδο κατά την οποία ο Βασιλιάς Γεώργιος Β ‘της Μεγάλης Βρετανίας διαχώρισε το επάγγελμα του κουρέα από αυτό του χειρουργού!!! αλλά αφήνοντας στον πρώτο τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσει το τζιν ως απολυμαντικό(aftershave) μετά το ξύρισμα.

Το Berkeley Square Gin είναι ένα Super Premium gin, τύπου London Dry που λαμβάνεται με παραδοσιακή απόσταξη παρτίδων σε χαλκινους άμβυκες.Εκτός από τα τυπικά και κλασικά βοτανικά του τζιν, περιλαμβάνει φύλλα βασιλικού, λεβάντας και καφέ, σε ένα μείγμα που σχεδιάστηκε από την Joanne Simcock, την μοναδική master distiller από το Ηνωμένο Βασίλειο.

Ήπιο, περίπλοκο, λουλουδάτο. Μακρύ και απαλό φινίρισμα. Ξηρή και γεμάτη γεύση χάρη στο κάρδαμο και το τζίντζερ.Είναι ένα ιδιαίτερα ιδιαίτερο τζιν που παρασκευάζεται με ποικιλία σταφυλιών Ugni Blanc. Είναι εξαιρετικά καινοτόμο και πρέπει να το δοκιμάσετε.

Είναι η αναβίωση μιάς παλαιάς συνταγής Gin από τη βικτοριανή εποχή: Old Tom Gin. Κατά τη διάρκεια του 19ου αιώνα, αυτή η γλυκιά ποικιλία τζιν ήταν ευρέως διαδεδομένη,που φαινομενικά μόνο εξαφανίστηκε από το πρόσωπο της γης. Πριν από λίγα χρόνια, κατασκευαστές όπως η μάρκα Hayman’s που εδρεύει στο Λονδίνο, ανακάλυψαν εκ νέου την αξία του Old Tom Gin και το επανέφεραν στις κατηγορίες τους.Σε σύγκριση με το London Dry Gin, το στυλ Old Tom προσφέρει την εμπειρία μιας πιο στρογγυλής και γλυκιάς γεύσης με βάθος. Το ιδιαίτερο προφίλ του Old Tom Gin είναι το βασικό συστατικό σε κλασικά κοκτέιλ, όπως τα Martinez, Tom Collins και Ramos Gin Fizz.